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Coltivazioni

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Arrivando all’agriturismo si costeggia tutto il frutteto ove è organizzata in filari la coltivazione dei frutti di bosco: nel periodo estivo si raccolgono more, lamponi, mirtilli, ribes e uvaspina. Questi frutti vengono venduti freschi o sottoforma di confetture naturali, ma sono anche proposti nei piatti della ristorazione come macedonie, nei dolci e anche in particolari ricette per primi e secondi.


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A fianco dei filari si trova l’orto che fornisce i prodotti per la ristorazione e per la produzione di conserve di ortaggi. Caratteristica è la coltivazione delle verze per il piatto tipico della cucina brianzola: la “cazzoeula”.

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L’attività agricola dell’azienda richiede anche la cura dei boschi circostanti, la coltivazione dei cereali e il taglio dei prati per la produzione di fieno da utilizzarsi come alimento per gli animali. Da fine maggio il fienile dell’agriturismo si riempie di scorte.

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