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Menu’ della Tradizione

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Menu’ della Tradizione

Menu’ della Tradizione Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del Brusignone Formaggini di Montevecchia freschi e stagionati Insalatina di nervetti di vitello con cannellini e erba cipollina Bauletto di salame cotto con insalata di lenticchie e verdure (estate) oppure cotechino e lenticchie (inverno) PRIMI PIATTI Risotto con pasta di salame e timo Ravioli di magro […]

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Mirtillo

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Mirtillo

Mirtillo Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del Brusignone Tartelletta con radicchio e scamorza Combinazione di pollo ruspante con sedano rapa e agretto di lamponi Tartara di manzo marinato in velo di zucchine al campari PRIMI PIATTI Risotto ai mirtilli, profumato alla menta Tortelloni ai funghi con crema al burro e salvia e crudo croccante […]

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Mora

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Mora

Mora Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del brusignone Tortino con patate di oreno e porri Bauletto di manzo rosato con radicchio, noci e scaglie di grana Crostone di polenta con funghi misti PRIMI PIATTI Risotto con asparagi e taleggio dop profumato all’arancia Raviolini al bitto con crema al profumo di maggiorana e julienne di […]

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Ribes

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Ribes

Ribes Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del Brusignone Sformatino al parmigiano e pere Insalatina con misticanza carciofini e quenelle di ricotta PRIMI PIATTI Risotto al rosmarino mantecato al caprino stagionato Strozzapreti con ragù di salsiccia e rughetta selvatica SECONDI PIATTI Madaglione di lattonzo lardellato all’aceto balsamico Contorno di stagione DESSERT Torta nuziale Caffè e […]

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Pubblicati Nuovi menù di GENNAIO 2019

NOVITA' - MENU DI GENNAIO

" La Natura e la tradizione in Compagnia"