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Pranzo Pasqua 2019

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Pranzo Pasqua 2019

Menu’ Pranzo di Pasqua 2019 ANTIPASTI  Manzo scottato con emulsione di Funghi Primaverili  Vol au Vent  con Mousse di Fegatini Uova ripiene con Capperi e Acciughe Insalatina di Cereali con Verdurine e Quartirolo Affettati del Brusignone: Brianzetta, Coppa, Salame e Pancetta PRIMI PIATTI Risotto con Asparagi, Caprino e Basilico Garganelli con Crema allo Zafferano, Grana Padano […]

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Pranzo Pasquetta 2019

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Pranzo Pasquetta 2019

Menu’ Pranzo di Pasquetta 2019 ANTIPASTI Antipasti del Brusignone PRIMI PIATTI Risotto al Prosecco e Crudo croccante Pasta con Pomodorini, Rucola e scaglie di Grana SECONDI PIATTI Arrosto di Vitello al profumo di Limone Medaglioni di Lattonzo con Salsa alla Senape DESSERT Panna Cotta Colomba Pasquale Caffe’ (moka) Acqua e Vino Compresi Eur. 35,00 a persona […]

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Menu’ della Tradizione

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Menu’ della Tradizione

Menu’ della Tradizione Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del Brusignone Formaggini di Montevecchia freschi e stagionati Insalatina di nervetti di vitello con cannellini e erba cipollina Bauletto di salame cotto con insalata di lenticchie e verdure (estate) oppure cotechino e lenticchie (inverno) PRIMI PIATTI Risotto con pasta di salame e timo Ravioli di magro […]

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Mirtillo

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Mirtillo

Mirtillo Aperitivo di Benvenuto ANTIPASTI Affettati misti del Brusignone Tartelletta con radicchio e scamorza Combinazione di pollo ruspante con sedano rapa e agretto di lamponi Tartara di manzo marinato in velo di zucchine al campari PRIMI PIATTI Risotto ai mirtilli, profumato alla menta Tortelloni ai funghi con crema al burro e salvia e crudo croccante […]

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