Menù di Natale

BENVENUTO DELLO CHEF

Bollicine e stuzzicherie

ANTIPASTI

Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio: Salame nostrano, coppa,
lonzino stagionato e pancetta

Tomino alle erbe, gorgonzola al cucchiaio e tomino al peperoncino

Crostone di polenta con lardo, funghi e miele delle nostre api

Bruschetta con ragù di carni miste

per i bambini è previsto un piccolo tagliere aggiuntivo di soli salumi

BIS DI PRIMI

Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” con mascarpone, lime e pepe rosa

Tortellini caserecci in brodo di carne e pop corn di Lodigiano

per i bambini possibilità di sostituzione del primo con pasta al pomodoro oppure lasagnetta classica

SORBETTO AL LIMONE

BIS DI SECONDI CON CONTORNI

Rollè di pollo con ripieno di castagne, spinaci e speck

Costolette di maialino con purea affumicata di patate e chips di cavolo nero

Patate del campo al forno aromatizzate al rosmarino

per i bambini possibilità di sostituzione del secondo con cotoletta di pollo e patate del campo al forno

DOLCE

Tegola croccante di panettone con crema al mascarpone e salsa al mandarino

Cestino di frutta secca della tradizione

per i bambini due palline di gelato (gusti assortiti a scelta)

BEVANDE

Acqua minerale naturale e gasata

Vino di nostra produzione “Villano Rosso” o “Villano Bianco” (una bottiglia ogni quattro persone)

Caffè biologico artigianale Torrefazione Libera®