Menù di Natale

BENVENUTO DELLO CHEF

Flute di Prosecco con bocconcini di formaggi dell’Azienda Agricola “La Valle”

ANTIPASTI

Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio serviti con verdure dell’orto in agrodolce

Cestino di pasta brisè con mousse al formaggio di Montevecchia

Crostone di polenta taragna con funghi Porcini trifolati e salsa al prezzemolo

per i bambini previsto piccolo tagliere aggiuntivo di soli salumi

BIS DI PRIMI

Risotto 100% Carnaroli Azienda Agricola “Salera” alla Milanese con ragù di Ossobuco delle nostre manzette e gremolada

Ravioli ripieni di Cappone con ragù di salsiccia di nostra produzione

per i bambini possibilità di sostituzione del primo con pasta al pomodoro oppure lasagnetta classica

SORBETTO AL MANDARINO

BIS DI SECONDI CON CONTORNI

Lonzino di maiale dei nostri allevamenti alle erbe aromatiche glassato al miele delle nostre api

Ganassino di manzetta brasato al nostro vino “Villano Rosso” servito con polenta

Patate del campo al forno al profumo di rosmarino

per i bambini possibilità di sostituzione del secondo con cotoletta di pollo e patate del campo al forno

DOLCE

Coppa di Natale: Cubetti di pandoro e panettone serviti con crema al mascarpone e cannella

Cestino di frutta secca della tradizione

per i bambini due palline di gelato (gusti assortiti a scelta)

BEVANDE

Acqua minerale naturale e gasata

Vino di nostra produzione “Villano Rosso” o “Villano Bianco” (una bottiglia ogni quattro persone)

Caffè biologico artigianale Torrefazione Libera®