Allevamenti

Per garantirti la massima qualità degli ingredienti della nostra cucina, effettuiamo un controllo di filiera a 360°: coltiviamo frutta e verdura nel nostro orto, alleviamo le api per il miele e produciamo salse, confetture, sughi e molti altri prodotti disponibili nel nostro menu e nello spaccio agricolo.

Per quanto riguarda le carni, abbiamo scelto di seguire direttamente la crescita e lo sviluppo degli animali con allevatori consociati del territorio.

I nostri manzi e i nostri bufali pascolano per esempio negli ampi spazi verdi del Mincio a Goito (MN), dove vengono loro garantiti un corretto nutrimento e uno stile di vita sano.

A Brivio, in provincia di Lecco, si trovano invece i nostri maiali, sempre allevati con attenzione e cura della nutrizione.

In questo modo siamo certi di portarti in tavola piatti non solo buoni, ma anche sani e genuini.